Welche Lebensmittel können mit einem Gefriertrockner lyophilisiert werden?

Die gefriergetrockneten Lebensmittel der Gefriertrocknungsmaschine sind aufgrund ihrer guten Konservierung, der guten Ernährung, des einfachen Transports und der einfachen Lagerung allmählich in unseren Alltag eingetreten. Welche Lebensmittel können also lyophilisiert werden?

Fast alle wasserhaltigen Lebensmittel können lyophilisiert werden. Bei bestimmten Lebensmitteln mit hohem Zucker- oder Gummigehalt und Lebensmitteln mit zu niedriger Eutektikumstemperatur ist die Lyophilisierung jedoch relativ schwierig. Beispiele für lyophilisierte Lebensmittel sind wie folgt:

1. Gemüse: Schalotten, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Paprika, Yamswurzel, Spinat, Blumenkohl, grüne Bohnen, essbare Pilze usw.

2. Früchte: Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Aprikosen, rote Datteln, Erdbeeren, Bananen, Ananas, Kantalupen usw.

3. Fleisch: Rindfleisch, Lamm, Schweinefleisch, Huhn, Schlangenfleisch, Schildkröte usw.

4. Wasserprodukte: Fischfilets, Garnelen, Krabbenfleisch, Tintenfisch, Silberfisch usw.

5. Praktische Lebensmittel: Zubehör für Instant-Nudeln, Rindernudeln, Fleischbällchen, Suppen, Tierfutter usw.

6. Instantgetränke: Kaffee, Milch, Sojamilch, Saft, Gelée Royale usw.

7. Gewürze: Verschiedene Kochgewürze.

8. Arzneimittel: Geweih, Hirschblut, Mispel, Mispel, Regenwurm, Ginseng, Codonopsis, Angelica, Rhabarber, verschiedene Reformkost usw.

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