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Die Zentrifuge ist eine Maschine, die die Zentrifugalkraft verwendet, um Komponenten von flüssigen und festen Partikeln oder einer Mischung aus Flüssigkeit und Flüssigkeit zu trennen. Zentrifugen werden hauptsächlich verwendet, um feste Partikel und Flüssigkeiten in Suspension zu trennen oder um zwei Flüssigkeiten in Emulsionen zu trennen, die unterschiedliche Dichten haben und nicht miteinander kompatibel sind.