BESCHREIBUNG
Lyophilisierung oder Gefriertrocknung ist ein Verfahren, bei dem einem Produkt nach dem Einfrieren und Unterdruck Wasser entzogen wird, sodass das Eis direkt von fest zu dampfförmig wird, ohne eine flüssige Phase zu durchlaufen. Das Verfahren besteht aus drei separaten, einzigartigen und voneinander abhängigen Verfahren: Gefrieren, Primärtrocknung (Sublimierung) und Sekundärtrocknung (Desorption).