BESCHREIBUNG
Lyophilisation oder Gefriertrocknung ist ein Verfahren, bei dem einem Produkt nach dem Einfrieren und Vakuumieren Wasser entzogen wird. Dadurch verwandelt sich das Eis direkt vom festen in den gasförmigen Zustand, ohne eine flüssige Phase zu durchlaufen. Der Prozess besteht aus drei separaten, einzigartigen und voneinander abhängigen Prozessen: Gefrieren, Primärtrocknung (Sublimierung) und Sekundärtrocknung (Desorption).