Das Prinzip des Sprühtrocknungsverfahrens:
Sprühtrocknung ist ein Trocknungsverfahren, das einen Zerstäuber verwendet, um die Rohmaterialflüssigkeit in Tröpfchen zu dispergieren, und heißes Gas (Luft, Stickstoff oder überhitzter Dampf) verwendet, um die Tröpfchen zu trocknen, um ein Trocknungsverfahren zu erhalten. Die Rohmaterialflüssigkeit kann eine Lösung, eine Emulsion, eine Suspension oder eine Schmelze oder eine Paste sein. Das Trockenprodukt kann je nach Bedarf zu Pulver, Granulat, Hohlkugeln oder Pellets verarbeitet werden.
Außerdem dient die Zerstäubung der Flüssigkeit dazu, die Materialflüssigkeit in Nebeltröpfchen zu zerstäuben. Der Zerstäuber ist eine Schlüsselkomponente der Sprühtrocknung. Derzeit gibt es drei häufig verwendete.
（1） Luftstromzerstäuber
Druckluft oder Dampf wird mit hoher Geschwindigkeit (≥ 300 m/s) aus der Düse gesprüht, und die Materialflüssigkeit wird durch die Reibungskraft, die durch den Geschwindigkeitsunterschied zwischen der Gas- und der Flüssigphase erzeugt wird, in Tröpfchen aufgeteilt.
(2) Druckzerstäuber
Verwenden Sie eine Hochdruckpumpe, um die Flüssigkeit unter hohen Druck zu bringen. Wenn die Hochdruckflüssigkeit durch die Düse strömt, wird die Druckenergie in kinetische Energie umgewandelt und beim Sprühen mit hoher Geschwindigkeit in Nebeltröpfchen dispergiert.
(3) Rotationszerstäuber
Die zugeführte Flüssigkeit wird durch die Zentrifugalkraft im schnelllaufenden Drehteller (Umfangsgeschwindigkeit 90-160m/s) vom Scheibenrand geschleudert und zerstäubt.
Anwendung des Sprühtrocknungsverfahrens:
Sprühtrocknungsanlagen sind in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Viele Lebensmittel wie Milchpulver, Sahnepulver, Molkepulver, Eipulver, Fruchtsaftpulver, Instantkaffee, Instanttee, Kristallchrysantheme usw. können durch Sprühtrocknung hergestellt werden.